Zaragoza muestra lo mejor de su gastronomía
Un total de 25 restaurantes de la provincia ofrecen un menú especial en el XI Certamen Gastronómico de Zaragoza y provincia.
El próximo 15 de enero dará comienzo el XI Certamen de Restaurantes de Zaragoza y provincia, organizado por Horeca Zaragoza. En su undécima edición el certamen, que se desarrollará hasta el 15 de abril, ha registrado un récord de participación por el número de establecimientos que se han adscrito, un total de 25.
Los muchos clientes que han disfrutado de las diez ediciones anteriores del Certamen son el mejor aval y estímulo para los organizadores y patrocinadores, pero, especialmente para los equipos de cocina y de sala. Ellos son, en definitiva, los que se van a ofrecer como el mejor escaparate de la diversa y rica gastronomía de Zaragoza y su provincia.
Cada restaurante tiene la posibilidad de presentar hasta tres platos, uno para cada grupo denominado como entrante, plato central y/o postre. Durante el Certamen, un Jurado Calificador visitará todos los establecimientos, para valorar los diferentes platos, su elaboración, presentación, degustación y otros aspectos como el servicio de sala o las instalaciones. En este sentido, se concederán varios premios a los platos, en el apartado de cocina creativa, cocina tradicional y otros, por ejemplo, al mejor plato con productos de Aragón.
